Артикул Наименование Описание

Норма

расхода

Вкусовое направление
1110 ВРЕМЯ МИКС 1110 ДЛЯ ШАШЛЫКА Микс для придания вкуса и аромата при изготовлении изготовлении мясных полуфабрикатов; продуктов гриль, шашлыков; первых и вторых кулинарных блюд. 3-5 г на 1 кг сырья Кориандр, паприка, перец красный, перец черный, куркума, горчичный порошок, мускатный орех, кумин, базилик, розмарин, лавровый лист. 
1111 ВРЕМЯ МИКС 1111 ДЛЯ ШАШЛЫКА С СОЛЬЮ Микс для придания вкуса и аромата при изготовлении мясных порционных и мелкокусковых, рубленых полуфабрикатов; продуктов - гриль, шашлыков; первых и вторых кулинарных блюд. 15-20 г на 1 кг сырья   Кориандр, паприка, перец красный, перец черный, куркума, горчичный порошок, мускатный орех, кумин, базилик, розмарин, лавровый лист.
М 012 МИКС М012 Микс для производства полуфабрикатов из различных видов мяса в качестве вкусового и ароматообразующего рецептурного компонента.  10 г на 1 кг  сырья  Лук, кориандр, семя горчичное, перец черный, лавровый лист.
М 026 МИКС М026 Микс для производства кусковых полуфабрикатов из различных видов мяса в качестве вкусового и ароматобразующего рецептурного компонента 10 г на 1 кг  сырья  Перец черный, лимон.

 

 

ПОЛУФАБРИКАТЫ И ГОТОВЫЕ БЛЮДА

Композиции из специй, сушеных трав, овощей различной степени измельчения с использованием широкого спектра вкусо-ароматических ингредиентов. Предназначены для полуфабрикатов и кулинарных блюд в пищевой, мясоперерабатывающей промышленности а также в общественном питании и домашнем использовании.

Специальные продукты для производства полуфабрикатов

Многофункциональные смеси для кусковых полуфабрикатов из мяса и тушек птицы

-Для инъецированных продуктов из мяса и мяса птицы

-Для массированных продуктов из мяса и мяса птицы

Функциональные комплексные смеси для  полуфабрикатов специального назначения

-Для мяса механической обвалки и рубленых продуктов из мяса и мяса птицы

Функциональные смеси пряностей и пищевых добавок для полуфабрикатов и готовых блюд

Для маринадов на основе воды

Для маринадов на основе воды и растительного масла

-Белый

-Желтый

-Желтый с зеленым оттенком

-Светло- оранжевый

-Оранжевый различных оттенков

-Красный различных оттенков

-Коричневый

Для соусов

Для панирования полуфабрикатов

Смеси пряностей и пищевых добавок для продуктов барбекю

-Для шашлыков и порционных полуфабрикатов мясных и мясокостных

-Для купат и колбасок гриль

Смеси пряностей для продуктов из мяса и мяса птицы

-Для рубленных и мелкокусковых полуфабрикатов

-Для тестовых полуфабрикатов

Специальные продукты для  предприятий пищевой промышленности и общественного питания

Смеси пряностей

-Для кулинарных продуктов и общественного питания

-Для бульонов и супов

-Для сыров и других кисломолочных продуктов

-Для овощных полуфабрикатов

-Для бакалейной группы продуктов

-Для хлебобулочных изделий

  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 17
  • 18
  • 19
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 31
  • 32
  • 35

.